La Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó que no se detectó presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en una unidad de Nuevo León, tras una investigación realizada del 5 al 7 de agosto de 2026.
Inspección sanitaria en unidad de empaque de Nuevo León
Esta acción sanitaria surgió luego de la notificación emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de Salmonella en ese país, atribuido presuntamente al consumo de chiles distribuidos por Coast Citrus Distributors.
En respuesta, Cofepris coordinó con autoridades sanitarias estatales una investigación para descartar la contaminación en el producto mexicano. El personal realizó una visita de campo en una unidad de empaque de chiles jalapeños ubicada en Nuevo León, donde se procesa producto para la distribuidora estadounidense.
Resultados negativos en análisis de Salmonella
Durante la inspección, se tomaron un total de diez muestras de la materia prima y del producto terminado, específicamente de chile jalapeño verde. Estas muestras fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
Los resultados confirmaron que todas las muestras resultaron negativas para Salmonella Javiana, lo que asegura que no existe riesgo sanitario derivado del brote reportado en Estados Unidos en los productos de dicha unidad de empaque.
Garantía sanitaria para consumidores
La coordinación entre Cofepris y las autoridades estatales demuestra el compromiso con la seguridad alimentaria y la vigilancia sanitaria, brindando confianza a consumidores y mercados internacionales en los productos mexicanos.
